極上之味這本書出了好一陣子了
作者黃宏輝是一名喜愛美食的建築師
代表作是"璞石麗緻溫泉會館"

首先從封面談起
封面擺著一道 "北海道鮮干貝佐紫蘇油海膽泡沫"
從一跟蘆筍開始往上堆疊
作者認為料理與建築是相似的
一樣是一層層向上堆疊

這本書的好處在於
對於我們這些一輩子沒什麼機會進出高極料亭的人
看看也就足夠了，由於作者的詳盡介紹
雖然自己吃不到，但彷彿實地走過了一遭
話說書裡面的攝影還挺不賴

在書中一共介紹了二十家台灣的頂級餐廳
並且有為每家各自下了評價，以及適合嚐鮮的季節
從待客到食材的介紹，我認為他很公正了給予了正確的評價

但是...
話又說回來，這本書與 "想吃" 比起來
真的是沒有那麼中肯以及親切
畢竟那些東西我也沒機會吃到，好不好吃也是隨他說
如果要我建議的話
我覺得這本書可以有空在書店翻過即可
不如把錢省下來去吃點自己吃的到的美食